大家好 ，炒猪炒猪今天来为大家分享炒猪肝的肝的肝家常做法的一些知识点 ，和炒猪肝的家常家常家常做法视频的问题解析 ，大家要是做法做法都明白 ，那么可以忽略 ，视频如果不太清楚的炒猪炒猪话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的肝的肝问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！家常家常

本文目录

1. 炒肝做法家常
2. 美食作家王刚炒猪肝做法
3. 清炒猪肝超嫩滑的做法做法做法

炒肝做法家常

用料 ：猪肝250克、青椒2个 、视频味精适量 、炒猪炒猪淀粉两勺 、肝的肝老抽一勺、家常家常姜适量、做法做法生抽两勺 、视频料酒一勺、糖适量  、盐适量
、油适量、蒜三瓣、洋葱半个、大葱一根

做法步骤 ：

步骤1 、猪肝切薄片泡水换水三次 ，沥干水分，加入一勺料酒两勺淀粉，葱姜蒜抓匀腌制十分钟左右

步骤2、调一碗料汁
，两勺生抽
，一勺老抽，适量味精白砂糖和盐
，加一点清水

步骤3、切好的青椒洋葱锅中油热炒至断生 ，盛出备用

步骤4 、锅内倒适量油，大火快炒腌好的猪肝
，翻炒几下表面变色，加入青椒洋葱

步骤5、所有食材都加进去了
 ，调好的小料倒进去，大火快速翻炒，不用太久，差不多汤汁收到没多少就可以关火

步骤6 、装盘 ，吃饭

美食作家王刚炒猪肝做法

用料
：猪肝半斤  ，青笋半根 ，胡萝卜半根 ，葱少许 ，姜少许，蒜一头 ，料酒少许，白糖少许，醋少许 ，泡椒酱1勺 ，盐少许，蛋清1个
。

做法：

1.新鲜猪肝切柳叶片，将猪肝拿少许醋抓一下后，凉水泡半小时，捞出控干。准备将青笋，胡萝卜切片，葱姜蒜切碎。

2.将控干的猪肝放入盆中，加入盐，料酒 ，糖
，盐，淀粉，蛋清进行腌制 ，腌制好的猪肝 。

3.锅中放油至7~8成热时将猪肝放入滑一下
，滑一下猪肝。滑好后倒入盘中 ，另起锅放油，油热放葱姜蒜碎 ，蒜不要全放入留一半，炒香。

4.放入滑好的猪肝，放入青笋，胡萝卜片
，进行调味翻炒几下后放入剩下的蒜再次翻炒 ，出锅装盘装饰一下即可上桌。

清炒猪肝超嫩滑的做法

猪肝一块

葱姜蒜适量

准备一块猪肝
、这是我已经泡了一阵了！买回来的猪肝大家可以直接放水里先浸泡备用。

猪肝切片 、冷水反复冲洗到这样干净。猪肝虽然营养很好但是毕竟是解毒脏器
！一定要净泡多冲洗 。然后沥干加入一点点盐 、生抽、生粉腌制一下 。

这样准备好，切点姜蒜
。小火炒出香味 。猪肝倒进去中火快速翻炒加入料酒要快 ！不然容易炒焦或者粘锅。加完料酒加生抽、然后到一碗水 。刚才的水倒下去稍微翻炒几下就可以放盐和味精了。不需要炒太久会老掉的哦 ！最后放入葱段就可以出锅了 。搞定了、这样炒出来的猪肝非常嫩口感很好的！滑滑的！

好了
，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。